Die neue albanische Küche E-Buch


Die neue albanische Küche -  pdf epub

PREIS: FREI

INFORMATION

SPRACHE: Deutsche
DATEN: 09.09.2019
Autor:
ISBN: 345817818X
FORMAT: PDF EPUB FB2
DATEIGRÖSSE: 9,28

ERLÄUTERUNG:

Klappentext zu „Die neue albanische Küche “Mullixhiu (sprich: Moulijou), das heißt auf Albanisch Müller, und drei Mühlen drehen sich in Bledar Kolas Restaurant den ganzen Tag, in ihnen mahlt er Weizen, Mais und die in Albanien selten gewordenen Sorten Gerste und Hafer. Überhaupt kommen bei ihm ausschließlich lokale Produkte zum Einsatz, wie er es im weltberühmten Noma in Kopenhagen gelernt hat. "Das Noma hat mein Leben verändert", sagt er, "ich begriff, dass gutes Essen einfach sein muss." Auch in Albanien, wohin er zurückgekehrt ist, um in seinem Lokal die albanische Küche neu zu erfinden. Ob Zucchini-Salat mit Pflaumen, ein erfrischender Salat mit fruchtigem Touch; ein "dekonstruierter" Burek, in seiner Schlichtheit ein ziemlich spektakuläres Gericht; Dolma aus Weinblättern, vegetarisches Fingerfood vom Feinsten, mit Käse gefüllte und auf Tomaten geschmorte Lamm-Hackbällchen, oder"Qumeshtor", die albanische Variante der Crème Brûlée, und vieles mehr: Raffiniert, einfach, gut.Die traditionelle Küche Albaniens, geprägt von der osmanischen Vergangenheit des Landes sowie Italien und Griechenland und doch ganz eigen und authentisch, wird hier in 70 Rezepten von Bledar Kola und dem Team seines Restaurants Mullixhiu neu interpretiert.

...che (gebundenes Buch) Auf Wunschliste Mediterran, Modern, Mullixhiu ... Die neue albanische Küche: Mediterran, Modern, Mullixhiu von Bledar ... ... . Kola, Bledar/Heinzelmann, Ursula. Insel Verlag . Ratgeber/Essen, Trinken/Länderküchen ... Die neue albanische Küche von Bledar Kola, Ursula Heinzelmann - Buch aus der Kategorie Internationale Küche günstig und portofrei bestellen im Online Shop von Ex ... Mullixhiu (sprich: Moulijou), das heißt auf Albanisch Müller, und drei Mühlen drehen sich in Bledar Kolas Restaurant den ganzen Tag, in ihnen mahlt er Weizen, Mais ... Die neue albanische Küche - Mediterran, Modern, Mullixhiu Mullix ... Kommentare zu Die neue albanische Küche: Mediterran, Modern, Mullixhiu ... ... ... Die neue albanische Küche - Mediterran, Modern, Mullixhiu Mullixhiu (sprich: Moulijou), das heisst auf Albanisch Müller, und drei Mühlen drehen sich in Bledar Kolas Restaurant den ganzen Tag, in ihnen mahlt er Weizen, Mais und die in Albanien selten gewordenen Sorten Gerste und Hafer. Überhaupt kommen bei ihm ausschließlich lokale Produkte zum Einsatz, wie er es im weltberühmten Noma in Kopenhagen gelernt hat. »Das Noma hat mein Leben verändert«, sagt er, »ich begriff, dass gutes Essen einfach sein muss.« Auch in Albanien, wohin er zurückgekehrt ist, um in seinem Lokal die albanische Küche neu zu erfinden. Ob ... Auch in Albanien, wohin er zurückgekehrt ist, um in seinem Lokal die albanische Küche neu zu erfinden. Ob Zucchini-Salat mit Pflaumen, ein erfrischender Salat mit fruchtigem Touch; ein »dekonstruierter» Burek, in seiner Schlichtheit ein ziemlich spekt ... Mullixhiu (sprich: Moulijou), das heißt auf Albanisch Müller, und drei Mühlen drehen sich in Bledar Kolas Restaurant den ganzen Tag, in ihnen mahlt er ... Die neue albanische Küche von Bledar Kola bei LovelyBooks (Sachbuch) Albanische Küche. Die Küche Kosovos ist oft deftig, mit viel Butter und Öl. Es wird viel frittiert. Kuzhina Shqiptare (=albanische Küche) verwendet eine Vielzahl von Zutaten, zu denen neben verschiedenen Getreidesorten wie z.B. Weizen, Gerste und Roggen auch verschiedene Gemüsesorten wie Tomate, Gurke, Paprika, Spinat und Kohl gehören. Die neue albanische Küche . Mediterran, Modern, Mullixhiu. Klappentext: Mullixhiu (sprich: Moulijou), das heißt auf Albanisch Müller. Drei Mühlsteine drehen sich in Bledar Kolas Restaurant den ganzen Tag, mit ihnen mahlt er nicht nur Weizen und Mais, ......